| 학명 · Botanical name | Zingiber officinale
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| 원산지 · Origin | 나이지라아 · Nigeria
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노트 · Note | 베이스 · Base
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향 · Olfaction
| 알싸함과 달콤한 향 · a pungent and sweet scent
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추출부위 · Part
| 뿌리 · Root
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추출법 · Extraction method
| 초임계추출법 · Supercritical extraction method
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동양에서는 수천 년 동안 향신료 및 의약용으로 널리 사용되었습니다.
중국에서는 진저를 감기, 오한, 위장기능 저하, 식욕부진, 류머티스, 세균성 이질 등에 사용했으며,
서양에서는 흑사병 예방과 치유, 건위제, 구토나 멀미치료의 민간요법제로 사용되었습니다.
